Resep soto ayam kuah kuning nikmat merupakan makanan favorit masyarakat indonesia yang terkenal akan kelezatannya. Makanan ini memiliki banyak jenis, salah satu yang sering dikunjungi adalah soto ayam kuning yang memiliki cita rasa gurih dan menggugah selera.

Perlu diketahui, kuah kuning tersebut berasal dari bumbunya yang memakai kunyit. Selain membuat aroma dan rasa kaldu soto makin enak, kunyit juga bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Baca juga: Resep Telur Baldo Pedes dijamin Endul

Resep Soto Ayam Kuah Kuning

Selain enak, proses pembuatannya pun cukup mudah. Yuk simak penjelasan resep soto ayam kuah kuning yang nikmat di bawah ini hingga selesai.

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam
• 2 batang serai geprek
• 1.5 liter air
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• Kaldu bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Ceker Mercon Pedes Melebihi Gosip Tetangga

Bumbu halus:

• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Bahan pelengkap:

• Iris kol secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Telur rebus
• Jeruk nipis
• Tomat
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, iris halus
• So’un rebus secukupnya
• Kerupuk secukupnya
• Sambal cabai atau cabe rawit secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

Baca juga: 3 Resep Nasi Goreng Sederhana

Cara membuatnya:

1. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga mateng sempurna. Kemudian angkat dan biarkan dingin. Setelah itu suwir-suwir sesuai selera, lalu sisihkan
2. Panaskan kembali minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk-aduk hingga harum dan matang.
3. Kemudian masukkan bumbu tumis kedalam panci berisi air. Lalu masak hingga mendidih.
4. Setelah mendidih, tambahkan kaldu bubuk, gula, merica, dan garam. Cek rasa sesuai selera. Jika memang sudah pas, segera matikan kompor.
5. Cara penyajian: Siapkan mangkuk, masukkan kol, So’un, dan telur. Kemudian beri suwiran ayam tadi, siram dengan kuah soto panas. Beri tambahan tomat, air perasan jeruk nitip, kerupuk goreng, daun bawang dan seledri. Bila perlu, tambahkan kecap manis, sambal atau cabe rawit sesuai selera kamu.

Soto ayam kuah kuning siap dinikmati! Hidangan ini pasti akan memanjakan lidah dan membuat hari kamu lebih istimewa. Selamat mencoba.