Resep ice cream mochi coklat ini merupakan makanan legit asal jepang yang juga banyak disukai masyarakat indonesia. Bentuk bulat , kenyal, manis, dan gurih. Biasanya mochi dibuat dengan isian kacang, kini mochi mulai dibuat dengan isian ice cream. Bahkan, ice cream mochi bisa dibuat dengan cara sederhana. Ice cream mochi terbuat dari beras ketan, dan ice cream, lalu dibentuk jadi teksturnya lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Di jepang kue mochi sering dibuat dan dimakan pada hari perayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun baru jepang.
Ice cream mochi coklat selain bisa dibuat dengan cara sederhanajuga memiliki nilai jual yang cukup tinggi. Cobauntuk mulai menjadikan ladang bisnis. Sebab, ice cream mochi inibisa di buat aneka rasa dan cocok dikonsumsi anak-anak karena memilki kandungan nutrisi.
Baca juga: Resep Membuat Mochi Matcha
Nah, jika kamu ingin tau cara membuatnya, yuk, ikuti resep ice cream mochi coklat dibawah ini:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan.
- 400 gram gula pasir.
- 700 ml air.
- Ice cream coklat.
- Sagu yang sudah di sangrai.
- Perisa coklat.
Baca juga: Cara Membuat Mochi Strawberry Simpel
Baca juga: Membuat Mochi Coklat Lumer
Cara Membuatnya:
1. Masukan tepung ketan, gula, dan air ke dalam wadah, masukan perisa coklat, aduk sampai rata. Lebih baik disaring agar tidak ada gumpalan.
2. Kukus selama 25-30 menit, aduk agar adonan cepet matang.
3. Giling adonan menggunakan gilingan kayu, dasar ditaburi sagu terlebih dahulu, atasnya juga ditaburi sagu.
4. Kemuadian cetak bulat menggunakan gelas.
5. Ambil bulatan adonan yang sudah matang, masukan ice cream yang telah dicetak bulat, tutup adonan agar ice cream tidak meleleh keluar.
6. Segera masukan kedalam cetakan kue talam, masukan ke dalam freezer kurang lebih 7-8 jam agar membeku dengan sempurna.
7. Congkel mochi ice cream yang masih berada didalam cetakan menggunakan sendok.
8. Siap disajikan. Sebelum memakannya bisa di belah seperti dua atau bisa juga di gigit langsung.
9. Mochi ketika baru keluar freezer agak keras, maka diamkan dulu sebentar. Selamat menikmati.
