Resep es krim mochi ini merupakan makanan legit asal jepang yang juga banyak disukai masyarakat indonesia. Bentuk bulat, lengket, kenyal, manis, dan gurih. Biasanya mochi dibuat dengan isian kacang, kini mochi mulai dibuat dengan isian ice cream. Bahkan, es krim mochi bisa dibuat dengan cara sederhana. es krim mochi terbuat dari beras ketan, dan es krim, lalu ditumbuk jadi teksturnya lembut dan lengket, kemudian dibentuk menjadi bulat. Di jepang, kue mochi sering dibuat dan dimakan pada hari prayaan tradisional mochitsuki atau prayaan tahun baru jepang.
Baca Juga: Resep mochi isi kacang yang lezat
Resep es krim mochi selain bisa di buat dengan cara sederhana, juga memiliki nilai jual yang cukup tinggi. Coba untuk mulai menjadikan ladang bisnis. Sebab, es krim mochi ini bisa dibuat aneka rasa dan cocok dikonsumsi anak-anak karena memiliki kandungan nutrisinya.
Nah, jika kamu ingin tau cara membuatnya, yuk ikuti resep dibawah ini:
Es krim Mochi Strawberry
Bahan-bahan:
- 110 gram tepung beras ketan
- 1/2 sdt perasa strawberry
- 75 gram gula pasir
- 185 ml air
Bahan es krim:
- 120 gram strawberry beku (dihaluskan)
- 50 gram whipped cream bubuk
- Tepung maizena
- 150 ml air dingin
- 2 sdm gula pasir
Langkah-langkah:
1. Buat es krim, kocok whipped cream bubuk dan air dingin sampai beku.
2. Masukan strawberry beku yang sudah dihaluskan.
3. Kemudian bungkus es krim menjadi bulatan-bulatan kecil dengan plastic wrap dan simpang di freezer selama 3 jam atau sampai beku.
4. Campurkan semua bahan mochi kecuali perisa dalam mangkuk tahan panas.
5. Aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
6. Setelah itu masukan perasa strawberry dan aduk hingga rata kemudian kukus selama 25-30 menit.
7. Setelah mochi matang, aduk mochi hingga berbentuk seperti adonan.
8. Siapkan alas datar dan taburi juga dengan tebung maizena.
9. Tuangkan mochi hingga ketebalan yang diinginkan.
10. Lalu roll mochi berbentuk persegi atau dicetak bentuk lingkaran.
11. Jika sudah dipotong mochi berbentuk persegi atau dicetak bentuk lingkaran.
12. Masukan es krim ke dalam mochi dan bungkus dengan plastip wrap.
13. Simpan dalam freezer selama 1 jam dan strawberry siap dinikmati.
Baca juga: Resep membuat Mochi Matcha
Es krim Mochi Manga
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan.
- 150 ml air putih.
- 1 buah mangga harum manis.
- 700 gram es krim
- Tepung tabur secukupnya
Langkah-langkah:
1. Siapkan buah mangga, kupas kulitnya, dan potong dadu.
2. Lalu siapkan cetakan talam dan lapisin plastik wrap untuk menaruh ice cream. Masukkan 1 scroop es krim.
3. Masukan potongan buah mangga ke dalam es krim, bungkus, dan ulangi sampai selesai.
4. Lalu masukkan ke freezer .
5. Siapkan air putih tambahkan gula, dan masukkan dalam tepung.
6. Aduk rata dan saring.
7. Kukus selama 12 menit, jika masih berair aduk kembali dan masukkan ke kukusan selama 2 menit.
8. Setelah matang uleni hingga kalis.
9. Ambil adonan mochi taruh d wadah yang berisi tepung maizena.
10. Pipihkan mochi jangan terlalu tipis, pakai mangkuk lagi dilapisi plastik wrap dan letakan mochi di atasnya.
11. Keluar kan ice cream , bungkus hingga membentuk bulatan, cubit di bagian tengah untuk mengunci.
12. Bungkus lagi diplastik wrap masukkan ke kulkas untuk hasil yang lebih padat.
13. Mochi es krim siap dijadikan dessert.
