Mochi adalah salah satu cemilan legit asal jepang yang juga banyak disukai masyarakat indonesia. Cara membuat mochi strawberry simpel terbuat dari beras ketan, Lalu ditumbuk jadi tekturnya lembut dan lengket, Kemudian dibentuk menjadi bulat. Di jepang, kue mochi sering dibuat dan dimakan pada saat prayaan tradisional mochitsuki atau perayaan tahun baru jepang.
Saat ini mochi sudah populer diseluruh dunia termasuk indonesia, korea, dan negara-negara lain yang unik dan enak.
Baca juga: Membuat mochi coklat lumer
Rahasia dibalik kelezatan mochi strawberry
Dibalut dalam lapisan mochi yang lembut dan elastis, potongan strawberry segar yang di ambil dari perkebunan organik memberikan rasa manis yang sedikit asam. Di padukan dengan selai kacang merah yang lembut, mengahilkan perpaduan manis yang seimbang.
Menikmati mochi strawberry
Langkah pertama adalah merasakan tekstur mochi yang kenyal di antara jari-jari. Kemudian, gigitan pertama memperkenalkan rasa manis dan segar dari potongan strawberry yang sembunyi di dalamnya. Selai kacang merah yang lembut menambahankan kedalaman rasa, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah.
Baca juga: Resep es krim mochi
Jika ingin cara membuat mochi strawberry simpel,kamu bisa membuatnya di rumah. Penasaran? Yuk, ikutin resep di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- 150 gram tepung beras ketan
- Sedikit pewarna strawberry
- 30 gram gula pasir
- 180 ml air
- Sati maizena untuk taburan
- 6-8 buah strawberry segar
- Selai kacang merah
- Gula halus atau taburan
Membuat mochi:
1. Campurkan tepung beras ketan, gula pasir dan pewarna secara mereka ke dalam mangkuk tahan panas.
2. Tambhankan air dikit demi sedikit sambil terus aduk hingga tercampur rata.
3. Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan panggang dalam microavw dengan suhu rendah selama sekitar 1,5 – 2 menit atau sampai adonan mengental dan elastik.
4. Taburi permukaan meja dengan pati maizena dan tuang adonan mochi di atasnya. Taburi lagi dengan sedikit pati aizena di atas adonan.
5. Dinginkan adonan sejenak, kemudian gilas tipis adonan dengan rolling pin yang juga di taburi pati maizena.
6. Potong adonan menjadi persegi panjang kecil sesuai dengan jumlah strawberry yang akan di isi.
Baca juga: Resep mochi isi kacang yang lezat
Cara merakit mochi strawberry:
1. Ambil selembar adonan mochi yang sudah dipotong, letakkan di tangan yang telah ditaburi pati maizena.
2. Ambil satu buah strawberry segar dan olesi permukaannya dengan selai kacang merah.
3. Tempatkan strawberry yang talah di olesi selai di tengah adonan mochi.
4. Lipat sisi-sisi adonan mochi keatas hingga strawberry terbungkus rapat. Pastikan semua sisi tertutup dengan rapi.
5. Gulung adonan dengan lembut ditangan untuk menghasilkan lapisan mochi menyatu dengan baik.
6. Sajikan segera dan nikmati kelezatan mochi dengan isian strawberry segar dan selai kacang merah yang ada di dalamnya.
Baca juga: Membuat mochi macha
Catatan:
- Pastikan adonan mochi tidak terlalu tipis atau terlalu tebal.
- Jika slit menemukan selai kacang, ganti dengan selai lain sesuai selera.
- Simpan mochi strawberry dalam wadah kedap udara agar tetap segar. Konsumsi segera untuk kelezatan optimal.
